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식품연구개발 미리보기 소비자 트렌드 변화: 건강, 편리성, 지속가능성 중심의 식품 개발 동향 분석 주요 기술 동향: 발효 기술, 유전자 편집 기술, 인공지능 활용, 3D 프린팅 기술 등 신기술 적용 사례 투자 사례 연구: 대기업 및 스타트업의 신제품 개발 및 기술 투자 현황 비교 분석 (예: 대체육, 식물성 유제품, 개인 맞춤형 영양식 등) 성공 요인 분석:…

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